Заседание секции «Гастрономический туризм как одно из перспективных направлений развития туристической сферы региона». Работу секции курировало управление Алтайского края по развитию предпринимательства и рыночной инфраструктуры.
В секции участвовали предприниматели и учащиеся Алтайского края и республики Казахстан.
Были рассмотрены следующие доклады:
- Опыт формирования гастрономических туров в Алтайском крае
- Сфера питания в формировании гастрономического облика региона. Новые способы продвижения региональных блюд.
- 15 рекомендаций как поднять продажи в ресторане.
Гостям секции был представлен мастер-класс «Применение современных технологий в приготовлении кулинарных брендов».
