Институт биотехнологии, пищевой и химической инженерии и кафедра машин и аппаратов пищевых производств АлтГТУ им. И.И. Ползунова совместно с Управлением Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям проводят 17 февраля XVIII международную научно-практическую конференцию «Современные проблемы техники и технологии пищевых производств».
Основной целью международной конференции является координация усилий ученых и представителей промышленного производства в исследовании и выработке оптимальных решений актуальных проблем пищевой промышленности.
Направления работы:
- Техника и технология переработки зерна в муку, крупу и комбикорма;
- Техника и технология производства хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий;
- Техника и технология производства макаронных изделий;
- Техника и технология производства диетических продуктов питания;
- Техника и технология молочного производства и сыроделия;
- Техника и технология мясоперерабатывающего производства;
- Техника и технология консервного производства;
- Техника и технология предприятий общественного питания;
- Техника и технология бродильных производств, виноделия и безалкогольных напитков;
- Пищевое машиностроение;
- Система анализа качества сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов пищевой промышленности;
- Проблемы межцехового и внутрицехового транспорта;
- Проблемы аспирации и кондиционирования на пищевых предприятиях;
- Проблемы управления техническими системами и автоматизации пищевых производств;
- Пути повышения санитарной и экологической безопасности пищевых предприятий;
- Утилизация и рациональное использование отходов производства;
- Промышленная безопасность опасных производственных объектов пищевых производств;
- Организация диагностики, ремонта и технического обслуживания оборудования;
- Спецодежда на пищевых предприятиях и предприятиях общепита;
- Экономические проблемы предприятий пищевой промышленности;
- Системы менеджмента и маркетинга на предприятиях пищевой промышленности.
Начало конференции в 10:00 в ауд. 207 пищевого корпуса АлтГТУ им. И.И. Ползунова.
