25 января в манеже с 11:00 развернутся праздничные студенческие гуляния, пройдут конкурсы. И.о. ректора Алтайского государственного технического университета Андрей Марков угостит всех гостей праздника сбитнем «Ползуновский», рецептуру которого разработали в институте биотехнологии, пищевой и химической инженерии АлтГТУ.
В основе продукта – яблочный компот, тыквенный сок, мед, корица и гвоздика.
«Мы изучили рецептуры и технологии изготовления этого старинного славянского напитка, главным компонентом которого всегда был мед, – рассказывает заведующий кафедрой технологии бродильных производств и виноделия АлтГТУ Владимир Вагнер. – Мы добавили выросшие на алтайской земле яблоки, тыкву и несколько видов пряностей. Напиток получился не только вкусным, но и сытным. Мы очень надеемся, что сбитень понравится нашим студентам и всем гостям праздника».
