Елена Егорова, заведующая кафедрой технологии хранения и переработки зерна АлтГТУ, в эфире информационного проекта телеканала «Катунь 24» «Хлебный край» рассказала, как стабилизаторы в пищевых продуктах влияют на биохимические процессы в организме человека.