Закончила Алтайский политехнический институт им. И.И. Ползунова в 1988 году с отличием, специальность «Технология рекуперации вторичных материалов промышленности».

На кафедре работатет с 1992 г., ведет занятия по дисциплинам:

• «Основы процессов и аппаратов химической технологии»,
• «Процессы и аппараты химической технологии»,
• «Дополнительные главы процессов и аппаратов химической технологии»,
• «Основы микробиологии и биотехнологии»,
• «Технические аспекты микробиологии»,
• «Организация научных исследований»

В 1993 г. защитила диссертацию на тему «Разработка технологии регенерации растворителя в производстве синтетического каучука марки СКД-СР»

Основные научные труды:

Монографии:

1. Гончаров В.Д., Сартакова О.Ю., Шавелева Е.А. Инженерное дело и инженерное образование на алтае к 70-летию АлтГТУ им И.И. Ползунова Монография. Арктика.-2011г.
2. Гончаров В.Д., Сартакова О.Ю., Шавелева Е.А. Этапы становления иненерного дела и подготовка инженерных кадров в алтайском крае Монография LAP Lambert Academic Publishing Germany Монография, 2011

Статьи ВАК:

1. Горелова О.М, Сартакова О.Ю., Полякова Л.В.,Санникова Е.Ю. Исследования по созданию технологии по переработки отходов, содержащих органические растворители на примере фармокологических производств Ползуновский вестник. №2-Т.2, 2007, с.2 34−236
2. Сартакова О.Ю.,Охтеменко И.Н. Сартакова Е.А. Утилизация пшеничных отрубей в натурном и модельном эксперименте Ползуновский вестник. №3, 2009, с. 340−344
3. Сартакова О.Ю.,Охтеменко И.Н. Сартакова Е.А. Ферментативный гидролиз крахмала ржаной обойной муки, получение гранулированного продукта и параметрический анализ процесса гранулирования Ползуновский вестник. №3, 2009, с. 345−348
4. Охтеменко И.Н., Сартакова О.Ю. Естественнонаучные и социально-экономические факторы появления ГМО и риски их внедрения Ползуновский вестник 2011 г., № 4-Т.2. — с.114−119
5. Новомлинский М.О., Сартакова О.Ю. Фогель А.А., Комарова Л.Ф. Снижение воздействия на водные объекты загрязняющих веществ сточных вод Ползуновский вестник 2014, № 3 с. 202−205
6. Гончаров В.Д., Сартакова О.Ю Cемьдесят лет подготовки инженеров на Алтае Ползуновский вестник №4-Т2 — 2014 г.- С.5−15
7. Кайгородова М.А., Сартакова О.Ю. Проектно-ориентированный подход CDIO – инновационная доминанта развития
8. инженерного образования в Алтайском крае Ползуновский вестник №4-Т2 — 2014 г. — С. 245−251

Учебные пособия:

1. Сартакова О.Ю Основы промышленной микробиологии Учебное пособие Алт.гос.техн. ун-т им. И.И. Ползунова – Барнаул: Изд-во АлтГТУ, 2008.-100 с.
2. Сартакова О.Ю. Методология научных исследований учебное пособие по курсу «Основы научных исследований» /О.Ю. Сартакова.- Барнаул: Изд-во АлтГТУ, 2014.-115 с.
3. Сартакова О.Ю. История и методология науки  «Инженерная экология» учебное пособие по курсу «История и методология науки в области защиты окружающей среды» / О.Ю. Сартакова; Алт. Гос.техн.ун-т им. И.И. Ползунова –Барнаул: Изд-во АлтГТУ, 2011−130 с.

Учебные пособия с грифом АлтГТУ:

1. Сартакова О.Ю Промышленная микробиология Учебное пособие по курсу «Основы микробиологии и биотехнологии» Алт.гос.техн. ун-т им. И.И. Ползунова – Барнаул: Изд-во АлтГТУ, 2009.-173 с.
2. Сартакова О.Ю. Основы микробиологии и биотехнологии Учебное пособие по курсам «Основы микробиологии и биотехнологии» и «Технологические аспекты микробиологии» Алт.гос.техн.ун-т им И.И. Ползунова –Барнаул: Изд-во АлтГТУ,2015 — 256 с. 

Участие в конференциях:

1. Образование и наука в третьем тысячелетии: материалы к Пятой Международной научно-теоретической конференции. Барнаул, 2009
2. Делегат 12 отчетно-перевыборного съезда ООО Ассоциация инженерного образования России г.Москва 2011г.
3. Делегат 13 очередного съезда ООО Ассоциация инженерного образования России г.Санкт-Петербург 2013г.
4. Делегат 14 очередного съезда ООО Ассоциация инженерного образования России г.Москва 2015г.
5. Международный научный институт  «Educatio», НовосибирскI, 2014 г
6. V Международная региональная конференция IGIP по инженерной педагогике «Актуальные вопросы подготовки современных инженеров и научно-педагогических кадров» Москва,2015

Общественная деятельность:

С 1998 года является активным членом Общероссийской общественной организации «Ассоциация инженерного образования России». С 2005 года является координатором мероприятий Благотворительного фонда Владимира Потанина в АлтГТУ (Федеральной стипендиальной программы и Грантового конкурса для преподавателей). С 2015 г. является сертифицированным экспертом профессионально-общественной аккредитации образовательных программ и общественной аккредитации образовательных организаций ООО «Русский регистр».

Премии и награды:

В 2007 г. награждена Грамотами АлтГТУ за неоценимую помощь в организации и проведении Федеральной стипендиальной программы Благотворительного фонда Владимира Потанина и Грантового конкурса молодых преподавателей в Сибирском федеральном округе 2007 года

В 2009 г благодарственное письмо управления Алтайкого края по образованию и делам молодежи Администрации Алтайского края.

В 2009 г. выиграла конкурс «Лучший преподаватель года АлтГТУ».

В 2010 г. награждена Ученым советом АлтГТУ дипломом лауреата «Преподаватель года».

В 2010 г. лауреат университетского конкурса на лучшее учебное пособие

В 2011 г. награждена Почетной граматой за вклад в содействие совершенствованию и развитию инженерного образования в России

В 2012 г. получила сертификат Assessment of higher education learning outcomes.

В 2013 г. награждена грамотой ООО «Ассоциация инженерного образования России» за заслуги в содействии развитию инженерного образования в России.

В 2014 г. получила сертификат № 14.742.306 КО «Подготовка экспертов для профессионально-общественной аккредитации образовательных программ и  общественной аккредитации образовательных организаций»  ООО «Русский  регистр».г.Москва

В 2015 г. награждена Почетная грамотой Министерства образования и науки Российской Федерации

Научно-педагогический стаж на 01.01.2013 г. составляет 19 лет 7 месяцев 0 дней.