19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания ^{ФГОС 3++}

Уровень образования: магистратура

Формы обучения: очная

Нормативный срок обучения:

• очная форма: 2 года

Срок государственной аккредитации: бессрочно

Описания ООП:

• Технология продуктов общественного питания (подпись)

Учебный план:
Календарный учебный график находится внутри учебного плана

приём 2023 года, очная форма (Технология продуктов общественного питания)(подпись)
приём 2024 года, очная форма (Технология продуктов общественного питания)(подпись)

Рабочие программы дисциплин:

• Инженерное предпринимательство: очная форма(подпись)
  Китайский язык: очная форма(подпись)
  Психология личности: очная форма(подпись)
  Разговорный иностранный язык: очная форма(подпись)
  
• приём 2023 года, очная форма (Технология продуктов общественного питания)
  Биотехнологии в производстве продуктов специализированного назначения(подпись)
  Высокотехнологические производства продуктов питания(подпись)
  Дисперсные системы и структурирование(подпись)
  Иностранный язык(подпись)
  Иностранный язык(подпись)
  Исследования в области проектирования новых продуктов(подпись)
  Математическое моделирование(подпись)
  Методология и экономическое обоснование проектирования продуктов питания с заданными свойствами и составом(подпись)
  Методы определения состава и свойств пищевых продуктов(подпись)
  Микробиология и эпидемиология в области питания(подпись)
  Научные основы организации на предприятиях общественного питания(подпись)
  Научные основы производства продуктов функционального и специализированного назначения(подпись)
  Общая нутрициология(подпись)
  Оптимизация технологических процессов общественного питания(подпись)
  Патентоведение и защита интеллектуальной деятельности(подпись)
  Перспективные направления технологии продукции общественного питания(подпись)
  Планирование и постановка научного эксперимента(подпись)
  Психология и социальные коммуникации(подпись)
  Современное оборудование, тара и упаковка(подпись)
  Управление качеством продукции(подпись)
  Инженерное предпринимательство: очная форма(подпись)
  Китайский язык: очная форма(подпись)
  Психология личности: очная форма(подпись)
  Разговорный иностранный язык: очная форма(подпись)
  
• приём 2024 года, очная форма (Технология продуктов общественного питания)
  Биотехнологии в производстве продуктов специализированного назначения(подпись)
  Высокотехнологические производства продуктов питания(подпись)
  Дисперсные системы и структурирование(подпись)
  Иностранный язык(подпись)
  Иностранный язык(подпись)
  Исследования в области проектирования новых продуктов(подпись)
  Математическое моделирование(подпись)
  Методология и экономическое обоснование проектирования продуктов питания с заданными свойствами и составом(подпись)
  Методы определения состава и свойств пищевых продуктов(подпись)
  Микробиология и эпидемиология в области питания(подпись)
  Научные основы организации на предприятиях общественного питания(подпись)
  Научные основы производства продуктов функционального и специализированного назначения(подпись)
  Общая нутрициология(подпись)
  Оптимизация технологических процессов общественного питания(подпись)
  Патентоведение и защита интеллектуальной деятельности(подпись)
  Перспективные направления технологии продукции общественного питания(подпись)
  Планирование и постановка научного эксперимента(подпись)
  Психология и социальные коммуникации(подпись)
  Современное оборудование, тара и упаковка(подпись)
  Управление качеством продукции(подпись)
  Инженерное предпринимательство: очная форма(подпись)
  Китайский язык: очная форма(подпись)
  Психология личности: очная форма(подпись)
  Разговорный иностранный язык: очная форма(подпись)
  

Рабочие программы практик:

• приём 2023 года, очная форма (Технология продуктов общественного питания)
  Б2.В.П.1 Технологическая практика(подпись)
  Б2.В.П.2 Научно-исследовательская работа(подпись)
  Б2.В.П.3 Преддипломная практика, в том числе научно-исследовательская работа(подпись)
  Б2.О.П.1 Организационно-технологическая практика(подпись)
  
• приём 2024 года, очная форма (Технология продуктов общественного питания)
  Б2.В.П.1 Технологическая практика(подпись)
  Б2.В.П.2 Научно-исследовательская работа(подпись)
  Б2.В.П.3 Преддипломная практика, в том числе научно-исследовательская работа(подпись)
  Б2.О.П.1 Организационно-технологическая практика(подпись)
  

Оценочные материалы:

• приём 2023 года, очная форма (Технология продуктов общественного питания)
  Биотехнологии в производстве продуктов специализированного назначения(подпись)
  Высокотехнологические производства продуктов питания(подпись)
  Дисперсные системы и структурирование(подпись)
  Иностранный язык(подпись)
  Иностранный язык(подпись)
  Исследования в области проектирования новых продуктов(подпись)
  Математическое моделирование(подпись)
  Методология и экономическое обоснование проектирования продуктов питания с заданными свойствами и составом(подпись)
  Методы определения состава и свойств пищевых продуктов(подпись)
  Микробиология и эпидемиология в области питания(подпись)
  Научно-исследовательская работа(подпись)
  Научные основы организации на предприятиях общественного питания(подпись)
  Научные основы производства продуктов функционального и специализированного назначения(подпись)
  Общая нутрициология(подпись)
  Оптимизация технологических процессов общественного питания(подпись)
  Организационно-технологическая практика(подпись)
  Патентоведение и защита интеллектуальной деятельности(подпись)
  Перспективные направления технологии продукции общественного питания(подпись)
  Планирование и постановка научного эксперимента(подпись)
  Преддипломная практика, в том числе научно-исследовательская работа(подпись)
  Психология и социальные коммуникации(подпись)
  Современное оборудование, тара и упаковка(подпись)
  Технологическая практика(подпись)
  Управление качеством продукции(подпись)
  
• приём 2024 года, очная форма (Технология продуктов общественного питания)
  Биотехнологии в производстве продуктов специализированного назначения(подпись)
  Высокотехнологические производства продуктов питания(подпись)
  Дисперсные системы и структурирование(подпись)
  Иностранный язык(подпись)
  Иностранный язык(подпись)
  Исследования в области проектирования новых продуктов(подпись)
  Математическое моделирование(подпись)
  Методология и экономическое обоснование проектирования продуктов питания с заданными свойствами и составом(подпись)
  Методы определения состава и свойств пищевых продуктов(подпись)
  Микробиология и эпидемиология в области питания(подпись)
  Научно-исследовательская работа(подпись)
  Научные основы организации на предприятиях общественного питания(подпись)
  Научные основы производства продуктов функционального и специализированного назначения(подпись)
  Общая нутрициология(подпись)
  Оптимизация технологических процессов общественного питания(подпись)
  Организационно-технологическая практика(подпись)
  Патентоведение и защита интеллектуальной деятельности(подпись)
  Перспективные направления технологии продукции общественного питания(подпись)
  Планирование и постановка научного эксперимента(подпись)
  Преддипломная практика, в том числе научно-исследовательская работа(подпись)
  Психология и социальные коммуникации(подпись)
  Современное оборудование, тара и упаковка(подпись)
  Технологическая практика(подпись)
  Управление качеством продукции(подпись)
  

Методические и иные документы для обеспечения образовательного процесса:

Методические материалы по образовательной программе размещены в рабочих программах дисциплин.

• Программа государственной итоговой аттестации (Технология продуктов общественного питания)(подпись)

• Положение об обучении по индивидуальному учебному плану(подпись)
• Положение о практике обучающихся(подпись)
• Положение о практической подготовке обучающихся(подпись)
• Положение о контактной работе и иных формах образовательной деятельности   (подпись)
• Положение о порядке зачета результатов освоения обучающимися учебных предметов, курсов, дисциплин, освоенных в других ОО(подпись)
• Положение о порядке и условиях зачисления экстернов, порядке прохождения ими промежуточной и (или) ГИА(подпись)
• Положение о порядке проведения и объеме учебных занятий по дисциплинам по физической культуре и спорту(подпись)
• Положение о порядке формирования и освоения элективных дисциплин(подпись)
• Порядок проведения государственной итоговой аттестации по ОП ВО(подпись)
• Порядок проведения государственной итоговой аттестации с применением электронного обучения, ДОТ(подпись)
• Положение об образовательной программе высшего образования - программе бакалавриата, программе специалитета, магистратуры   (подпись)
• Положение об организации учебного процесса с применением электронного обучения и дистанционных образовательных технологий   (подпись)
• Рабочая программа воспитания обучающихся   (подпись)
• Календарный план событий и мероприятий воспитательной направленности на 2022/2023 учебный год   (подпись)